Для подтверждения авторства введите
e-mail, указанный при добавлении материала.
На этот адрес электронной почты будет отправлена ссылка для редактирования

конспект урока ПЛАНЫ УРОКОВ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ ПО ПМ.05 «ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ 16399 ОФИЦИАНТ» Тема. Отработка практических навыков управления работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию потребителей

Отработка практических навыков управления работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию потребителей.

Цель учебного занятия по  УП 05  Закрепление и совершенствование приобретенного в процессе обучения  опыта практической деятельности обслуживания  посетителей

Обучающийся в ходе освоения учебной практике должен иметь практический опыт:

  • оперативного планирования работы производства;
  • получения и подготовки к работе необходимых для выполнения заказов ресурсов: сырья, готовой продукции, посуды, приборов, оборудования, а также эффективного их использования;
  • проведения необходимых для выполнения заказов технологических расчетов;
  • контроля осуществления технологического процесса производства;
  • контроля соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям производства, оборудованию, производственному персоналу, упаковки, транспортированию, хранению, реализации продукции общественного питания;

- организации и проверки подготовки зала обслуживания к приему гостей;

- определения потребностей в трудовых ресурсах, необходимых для обслуживания;

Раздел: Конспекты уроков по биологии для 5 класса
Скачивая материал, я соглашаюсь с условиями публичной оферты.
  Скачать конспект урока (41.14 kB)

 Подпишитесь на рассылку «Секреты презентаций».
Получите книгу «Я онлайн: веб-сервисы для дома и работы» бесплатно!

Автор:
преподаватель спец.дисциплин ГБПОУ КК КПТ
Размер файлов: 41.14 kB
Дата публикации: 10.02.2020
© При использовании материала ссылка на автора и сайт обязательна!
  Получить выходные данные
  Внести правки в свой материал

 Выходные данные (библиографическая ссылка):

ДЮБА С. . ПЛАНЫ УРОКОВ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ ПО ПМ.05 «ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ 16399 ОФИЦИАНТ» Тема. Отработка практических навыков управления работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию потребителей // Международный каталог для учителей, преподавателей и студентов «Конспекты уроков» // URL: https://xn----dtbhtbbrhebfpirq0k.xn--p1ai/bio/5-klass/file/80948-plany-urokov-uchebnoj-praktike-po-pm-05-vypolnenie-rabot-po-professii-16399-ofitsiant-tema-otrabotka-prakticheskikh-navykov-upravleniya-rabotoj-ofitsiantov-barmenov-somele-i-drugikh-rabotnikov-po-obsluzhivaniyu-potrebitelej (дата обращения: 17.02.2020)
  Скачать сертификат о публикации— как получить такой сертификат
  Заказать рецензию на публикацию