Цели урока:

-раскрыть связь науки химии с профессией «Технолог общественного питания»,

-обобщить знания об основных классах органических соединений, обратив особое

внимание на жиры, белки, углеводы как основные составляющие пищи человека;

-показать значение питания в жизни человека;

-продолжить формирование навыка работы с химической посудой при постановке

демонстрационных опытов;

-продолжить формирование интереса к науке-химии; подготовить обучающихся для

восприятия химических дисциплин, изучаемых на старших курсах.