Цели:

• Образовательные - формирование  знаний  школьников о сложных  эфирах как о самостоятельном классе органических соединений, обобщение и развитие знаний учащихся о жирах как о сложных эфирах глицерина и высших  карбонатных кислот, об особенностях их физико-химических  свойств и о роли  в живой природе.
• Воспитательные - формирование взглядов и убеждений, соответствующих здоровому образу жизни, духовно-нравственное воспитание.
• Развивающие  - развитие навыков, работа с текстом учебника, формирование умений самостоятельно выполнять лабораторные опыты. Продолжить работу по развитию умений школьников анализировать, обобщать, делать выводы.