Цель урока:

- раскрыть связь науки химии с профессией «Технолог общественного питания»;

-обобщить знания об основных классах органических  соединений, обратив особое внимание на жиры, белки, углеводы как основные составляющие пищи человека;

-показать значение питания в жизни человека;

-продолжить формирование навыка работы с химической посудой при постановке демонстрационных опытов;

-продолжить формирование интереса к науке-химии; подготовить обучающихся для восприятия химических дисциплин, изучаемых на старших курсах.

Данную разработку можно использовать в профильных классах общеобразовательных школ в качестве профориентационного материала.