Вспомним определение науки химии, которое мы изучали ранее: химия – это наука о веществах, их свойствах и превращениях.

В свою очередь: вещество – это то, из чего состоят физические тела.

Но химия, изучая вещества,  окружающие нас,  и определяя их свойства, столкнулась с тем, что в природе вещества, имеющие одно и то же название, зачастую имеют не одинаковый химический состав. Например, вещество воздух, которое в чистом виде должно иметь известный состав: кислород, азот, углекислый газ, благородные газы – в природе в зависимости от климата, погоды и места исследования, может содержать различные примеси и включения и,  соответственно,  менять свойства. Рядом с морем один состав воздуха, рядом с заводом – другой, на центральной магистрали города – третий.