Тип урока: урок формирования знаний и умений

Метод обучения: методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности

Цель урока: научиться самостоятельно определять задачи по решению ситуации и выполнять действия при расчете рецептур

Обучающий компонент: - изучить особенность приготовления «Рюмерского пирога»

Развивающий компонент: - развивать внимательность и грамотность при выполнении задания, технологию выполнения расчетов

Воспитывающий компонент: - способствовать освоению компетенций личностного самосовершенствования

Метод обучения:

• словесный: ознакомление с материалом, инструктирование по выполнению задания
• наглядный: показ презентации, показ методов и приемов (использование ОМS модуля), алгоритм выполнения упражнений

Формы работы: фронтальная, групповая

Дидактические материалы: презентация Power Point, ОМS модуль, раздаточный материал