Аннотация:  в данной статье рассмотрены особенности организации ресторанного бизнеса в городе Сургуте. Проанализировано качество услуг и востребованность предприятий общественного питания в городе Сургуте. А так же отмечено, что в Сургуте услугам ресторана присуща достаточно сложная структура. Ресторан, который сумел предоставить клиентам сервис на высшем уровне, получает сильнейшее конкурентное преимущество.