Химия – один из самых трудных предметов. А между тем, химическое образование необходимо для создания у учащихся отчетливых представлений о роли химии в решении сырьевых, энергетических, продовольственных, медицинских проблем человечества. К сожалению, в учебных программах не используется научно – практический потенциал химической науки. Усилить практический аспект подготовки учащихся можно за счет использования теории практико – ориентированного обучения, основная цель которой – подготовка учащихся к решению задач, возникающих в практической деятельности человека, формирование готовности к применению знаний и умений в процессе жизнедеятельности. Наряду с последовательным и логичным изложением основ науки важно на всех этапах обучения в каждую изучаемую тему включать материал, отражающий значение веществ, природных закономерностей в повседневной жизни.
Однако, основная масса предлагаемых авторами учебников заданий– стандартные, а в жизни человек сталкивается с задачами нестандартными. Поэтому я систематизирую и апробирую систему учебных практико – ориентированных заданий по некоторым наиболее значимым темам курса химии для специальностей «Повар», «Модельер-закройщик», «Портной». Содержание таких заданий опирается на программу соответствующего класса, несет познавательную нагрузку, искомые и заданные величины реальны. Для успешного выполнения таких заданий необходимо не только и не столько знание фактического материала, сколько умение логически мыслить и химическая интуиция. А это шаг к воспитанию творчески активной личности. Практико – ориентированные задания можно разделить на 3 группы: теоретические, экспериментально – теоретические, расчетные).