Цель: способствовать формированию навыков приготовления салатов из овощей.

Задачи 

1. Образовательная: познакомить с способом нарезки овощей, с рецептом винегрета, учить строго соблюдать правила работы с режущими инструментами, развивать самостоятельность, аккуратность, бережливость при выполнении практической работы.
2. Коррекционно – развивающая: развивать речь учащихся путем введения в их активный словарь новых слов и понятий, связанных с темой урока.
3. Воспитательная задача: воспитание положительной мотивации при выполнении практической работы.

Словарная работа: разделочная доска, кухонный нож, салатник, очистки, ингредиенты, сырые и отварные овощи, зелень, рецепт, чистим, добавляем, заправляем, перемешиваем, винегрет, режем на ломтики, режем на кубики.