В данной работе представлена методическая разработка урока междисциплинарного курса: Кулинария, тема:  Обработка рыбы по программе профессиональной подготовки по профессии рабочих Повар. Методическая разработка может быть использована преподавателями учебных дисциплин, мастерами производственного обучения при реализации учебной и внеучебной деятельности, выполняемой в рамках одного или нескольких учебных дисциплин, работающих в образовательных учреждениях, реализующих программы профессиональной подготовки по профессии Повар.