Цель практики: формирование умений, закрепление и углубление теоретических знаний и приобретение необходимых навыков, а также получение практического опыта в формировании ассортимента, оценке качества и обеспечении сохраняемости товаров. 

Задачи практики: формирование общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта, изучение ассортиментной политики, определение градаций качества, изучение сроков и условий хранения, упаковка и маркировка товара, изучение дефектов, товарных потерь и причины их возникновения, приобретение навыков работать с документами на подтверждение соответствия.