Цели занятия

Обучающая: научить обучающихся приготовлению Бутерброд - «Брускетты с маринованным кабачком и апельсином», сформировать профессиональные умения и навыки при приготовлении бутерброда согласно обновленным тенденциям в холодных закусках.

Развивающая: формировать умение пользоваться документами письменного инструктирования.

Воспитательная: содействовать развитию интереса к профессии, способствовать формированию самооценки,  умению работать в команде.