Тема урока: Составление калькуляционных карт.

Цель урока:

образовательная: отработать навык составления калькуляционных карт с помощью программы Microsoft Excel;

воспитывающая: воспитать творческую инициативу;

развивающая: развить логическое мышление, память, способность к анализу и синтезу; сформировать навыки самоконтроля, навыки работы в коллективе, в группе

Тип урока: урок по усвоению новых знаний

Вид урока:  практическое занятие

Общие методы обучения: систематизирующий

Межпредметные связи: информатика и математика, экономика

Оборудование: мультимедийный проектор; экран; компьютеры; учебное пособие по предмету; сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

Продолжительность занятия – 90 мин.