Приготовление сложных горячих блюд из рыбы

Цель технологии – обеспечение профессионального становления личности современного специалиста, готового к полноценной профессиональной управленческой и производственно- технологической  деятельности.

Задачи:

·        Формирование у студента ценностных отношений к собственному профессиональному образованию и профессиональной деятельности;

·        Гарантирование реализации образовательных программ, достижение запланированного уровня и качества подготовки специалиста;

·        Развитие творческого потенциала личности;

·        Воспитание полноценной направленности, готовности к самореализации в обществе.