Цель: обобщение и систематизация знаний учащихся по разделу «Кулинария», устранение пробелов в знаниях о здоровой пище, рациональном питании,  о способах приготовления здоровой пищи.

Задачи воспитательные:

 -способствовать формированию вкуса к здоровой пище;

-способствовать воспитанию эстетического вкуса, аккуратности, трудолюбия, бережного отношения к продуктам питания.

Задачи развивающие:

-способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету;

-создать условия  для развития  интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей учащихся.

Задачи образовательные:

-расширить знания учащихся  о рациональном питании;

-создать условия для активного использования технологических знаний при подборе продуктов для приготовления различных блюд;

-закрепить умения правильно выбирать способ обработки овощей, красиво  оформлять блюдо, правильно сервировать стол,

-добиваться  соблюдения этических норм и правил, выполнения санитарно-гигиенических требований.

-закреплять приёмы безопасной работы.