– Пищеварение и жизнедеятельность организма невозможны без витаминов. Они нормализуют обмен веществ, участвуют в образовании ферментов, способствуют лучшему усвоению пищевых веществ.– По способности к растворению витамины разделяют на водо- и жирорастворимые. К водорастворимым относятся витамин С, витамины группы В – В1, В2, В6, В9, РР. К жирорастворимым относятся витамины А, Д, Е, К.