Сформировать представление о сладких бдюдах, их роли в питании человека.

 Научить различать сладкие блюда по способу приготовления и по своему составу.

Сформировать представление о десертах, подачей десертов к столу и способах   определения качества десертов.

Сформировать навыки по организации рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда.