Цели:

• Ознакомить учащихся с историческими данными о капусте, её питательной ценностью, хозяйственным значением; научить одному из способов заготовки капусты впрок, т.е про запас.
• Прививать санитарно-гигиенические навыки при работе с пищевыми (продуктами, приучать экономно расходовать их).
• Развивать творческую деятельность учащихся, взаимную требовательность, способность работать самостоятельно, пользуясь технологическими картами.