«Технология приготовления пищи»

Тема урока: Обработка овощей и грибов. Механические способы. Формы нарезки.

Образовательные :

-познакомить обучающихся с обработкой овощей и грибов, механическими способами обработки и формами нарезки.

-способствовать усвоению знаний о нарезке овощей, механическими способами обработки.

                       2. Воспитательные:

- прививать чувства личной ответственности и сознательного отношения к изученному материалу, как прямой связи с выбранной профессией;

- прививать интерес к выбранной специальности.

                       3. Развивающие:

- развивать умение применять знания теории на практике, умение сравнивать, делать выводы, проводить анализ;

- развивать самостоятельность, наблюдательность.